2017年2月28日 星期二

Brunch 自家炒飯

週末就是要睡到自然醒,才對得起自己嘛~哈哈!今天特別懶洋洋,做什麼都懶惰。懶惰出去逛街。懶惰出門買東西吃。但下廚的癮又找上門了。 。天下怎麼會有個女子懶惰逛街卻愛下廚呢?😆😆😆😆

睡到這個時間,吃下肚的已不叫早餐,而是brunch。😆😆 今天就煮我的最愛 - 炒飯吧~


炒飯一直是最家常的料理, 但要炒出好吃的炒飯,也是有幾個小撇步的。每個人炒出的味道都不同,最重要還是找到自己喜歡的味道,這要經過幾次的嘗試就可以了。

(我很喜歡炒飯裡頭的蒜頭碎,所以我以自己的口味加入差不多5/6瓣的蒜頭)
蒜頭剁碎。洋蔥切絲。培根切丁。蝦仁洗淨。準備2粒雞蛋。

首先,熱油鍋後,倒入橄欖油,先爆香蒜頭,待蒜頭變色後放入培根炒香。倒入洋蔥絲和蝦仁一起炒。這時倒進白飯,加醬油,黑胡椒粉,辣椒粉,炒至均勻。然後將已打散的1粒雞蛋液倒入,再炒至均勻,好讓每粒白飯都沾到蛋液。最後要起鍋前,再將1粒雞蛋打在飯的上面,然後熄火,蓋鍋燜幾分鐘,視你喜歡蛋黃有多熟而定。最後,灑上蔥花即可。

沒有留言:

張貼留言

【讀後感】聖誕毛衣

  【心得】 故事裡的艾迪因任性跟媽媽賭氣 , 還未來得及道歉 , 媽媽就離開了他 , 自此他更加自怨自艾 , 怨天尤人 , 覺得全世界都對不起他 , 對身邊的人亂發脾氣 , 甚至開始無視上帝 。 。 。 埋怨上帝奪走這一切 , 卻從不檢討是自己的任性害死媽媽。 還以為媽...