2017年3月2日 星期四

悠閒的一天

悠閒的一天,突然心血來潮,手癢想下廚。 3:10pm 這個時間,不可能弄個晚餐吃吧~ 只好作下午茶咯!

剛好冰箱有鱷梨,草莓和藍莓,那就弄個pancake吧~ 上網找了pancake 食譜。其實pancake很容易弄,煎好了pancake 再淋上chocolate syrup, 水果切好擺上就完成啦!

My afternoon tea - Fruity Chocolate Pancake



才剛吃完下午茶,腦海開始盤旋著晚餐吃什麼好呢? ~ (真是個吃貨!哈)

翻找了冰箱,給我找到bacon和大蝦。那就弄個 Aglio Olio with Bacon & Prawn 香蒜橄欖油意粉。


首先,將蒜頭切片,小番茄切半。處理好蝦後,洗淨。培根也洗淨。
鍋中的水燒開後,加入一勺鹽和橄欖油。將1人份的意大利面放入滾水中,不要著急用筷子攪拌,讓麵條自然的散落。待麵條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘。

燒熱平底鍋,放入小塊牛油,待牛油溶化後,加入大蝦,慢慢煎,可以撒點鹽。我喜歡煎蝦時用牛油代替橄欖油,這樣味道香很多。蝦煎好後,可先盛上盤,待用。

倒入少許橄欖油, 加入蒜頭片爆香,直到蒜頭呈現金黃色,加入培根炒香, 這時可以加入燙熟的意大利面炒至均勻。再放入小番茄,辣椒粉,鹽,黑胡椒粉和香料mixed herbs 炒至均勻。最後將剛才煎好的蝦再次加入炒一炒,就可以盛上碟啦~

小番茄必須在這時候才加,因為太早放的話,到全部食材熟了,番茄卻爛了。

ps: 感謝媽媽在旁的幫忙和指導。

如果你真的很懶惰很懶惰下廚的話,可以在網上找最簡單最適合自己的食譜。其實下廚很簡單,只要你別把它複雜化。

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